Comidas Veganas

¡Bienvenido al mejor sitio web de comidas veganas! Aquí, encontrarás una amplia variedad de deliciosas comidas veganas que te harán olvidar por completo la carne y los productos de origen animal. Ya seas vegano o simplemente estés buscando una opción saludable y sostenible para tus comidas diarias, nuestra plataforma es el lugar perfecto para encontrar inspiración y crear platos increíbles.

Nuestro equipo ha trabajado duro para ofrecerte una amplia selección de recetas de comidas veganas que se ajusten a tus necesidades y gustos personales. Desde platos clásicos de la cocina internacional hasta opciones innovadoras y creativas, tenemos todo lo que necesitas para llevar tu alimentación a un nivel superior.

Además, en nuestro sitio web también encontrarás consejos útiles sobre cómo mantener una dieta vegana equilibrada y saludable, así como recomendaciones sobre los mejores ingredientes y productos veganos disponibles en el mercado.

Así que, si estás buscando una fuente confiable de información sobre comidas veganas, no busques más. Únete a nuestra comunidad y descubre la increíble variedad de opciones que te ofrece la cocina vegana. ¡Te garantizamos que te sorprenderás gratamente!

Las 10 más deliciosas y famosas comidas veganas:

A continuación una lista con el ranking de las 10 comidas veganas más deliciosas y fáciles de preparar:

  1. Curry de garbanzos: un plato delicioso y reconfortante que combina garbanzos, vegetales, especias y una rica salsa de coco.
  2. Hamburguesa vegana: una hamburguesa hecha a base de vegetales, aderezada con tus condimentos favoritos y servida en un pan vegano.
  3. Sushi vegano: un plato elegante y sabroso que utiliza ingredientes como aguacate, pepino, zanahoria y tofu en lugar de pescado.
  4. Chili sin carne: un plato tradicionalmente hecho con carne, pero que puede ser fácilmente adaptado a una versión vegana usando frijoles, vegetales y especias.
  5. Tacos veganos: una opción deliciosa y fácil de preparar, que combina tortillas de maíz rellenas de vegetales, frijoles y una salsa picante.
  6. Ensalada de quinoa: una ensalada saludable y nutritiva, que combina quinoa, vegetales frescos, frutos secos y una vinagreta ligera.
  7. Pizza vegana: una pizza hecha con masa vegana, salsa de tomate, vegetales y queso vegano.
  8. Curry de verduras mixtas: un plato colorido y lleno de sabor, que combina una variedad de verduras en una salsa cremosa de curry.
  9. Tofu frito: una opción deliciosa y crujiente que se puede servir como aperitivo o acompañamiento.
  10. Pad Thai vegano: un plato tailandés tradicional hecho con fideos de arroz, vegetales, cacahuetes y una salsa de tamarindo picante.

Estas son solo algunas de las muchas opciones deliciosas y saludables comidas veganas. ¡Anímate a probarlas todas!

Si quieres preparar alguna de estas deliciosas comidas veganas te dejamos algunas recetas:

Curry de garbanzos

Curry de garbanzos:

Ingredientes:

  • 2 latas de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharada de cilantro en polvo
  • 1 lata de tomates en cubos
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 manojo de hojas de cilantro fresco
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Instrucciones:

  1. Calienta una cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté dorada y suave, aproximadamente durante 5 minutos.
  2. Agrega el ajo, el jengibre, el comino, la cúrcuma y el cilantro en polvo. Cocina por un minuto, revolviendo constantemente.
  3. Agrega los pimientos picados y cocina por 3-4 minutos más.
  4. Agrega los garbanzos cocidos, la lata de tomates en cubos y la leche de coco. Revuelve todo bien para que se mezcle.
  5. Reduce el fuego a bajo y deja que el curry se cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  6. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.
  7. Sirve caliente con arroz integral y hojas de cilantro fresco picado por encima.

Hamburguesa vegana

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1/2 taza de arroz integral cocido
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • Aceite vegetal
  • Pan vegano para hamburguesa
  • Hojas de lechuga, tomate y aguacate para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un procesador de alimentos, mezcla las lentejas cocidas y el arroz integral hasta obtener una masa espesa.
  3. Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados y suaves, aproximadamente durante 5 minutos.
  4. Agrega la cebolla y el ajo salteados, el pan rallado, el cilantro, la salsa de soja, el comino molido, el pimentón dulce, la sal y la pimienta a la mezcla de lentejas y arroz. Mezcla todo bien hasta que se forme una masa compacta.
  5. Forma la masa en cuatro hamburguesas del mismo tamaño.
  6. Coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornea durante unos 25 minutos, girando las hamburguesas a mitad de la cocción.
  7. Mientras tanto, corta el pan vegano para hamburguesa por la mitad y tuéstalo ligeramente en una sartén o en el horno.
  8. Sirve las hamburguesas en los panes tostados y decora con hojas de lechuga, rodajas de tomate y aguacate si lo deseas.

Sushi Vegano

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz para sushi
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 hojas de nori
  • 1 aguacate
  • 1 pepino
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • Salsa de soja y wasabi (opcional)

Instrucciones:

  1. Lava el arroz para sushi en un colador hasta que el agua salga clara. Colócalo en una olla con 2 tazas de agua y déjalo remojar por 30 minutos.
  2. Luego, lleva el arroz a ebullición y reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina durante 20 minutos. Apaga el fuego y deja reposar durante 10 minutos.
  3. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal. Calienta la mezcla en el microondas por 30 segundos y revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
  4. Vierte la mezcla sobre el arroz y mezcla suavemente hasta que el arroz esté completamente cubierto.
  5. Corta el aguacate, pepino, zanahoria y pimiento en tiras finas y uniformes.
  6. Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de sushi y esparce una capa delgada de arroz uniformemente sobre ella, dejando un espacio de 2 cm en el borde superior sin cubrir.
  7. Coloca las tiras de verduras en el centro del arroz.
  8. Con la ayuda de la esterilla, enrolla el sushi de manera firme, asegurándote de que las verduras queden en el centro.
  9. Repite el proceso con las hojas de nori y el arroz restante.
  10. Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 piezas.
  11. Sirve con salsa de soja y wasabi al gusto.

Chili sin Carne Vegano

ngredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 zanahoria picada
  • 2 latas de frijoles negros
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.
  3. Agrega los frijoles negros (con su líquido), los tomates pelados (con su jugo), el caldo de verduras, la pasta de tomate, el comino molido, el chile en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
  4. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y deja cocinar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Si el chili parece demasiado espeso, agrega más caldo de verduras para obtener la consistencia deseada.
  6. Sirve el chili caliente con cilantro picado por encima si lo deseas.

Tacos Veganos

Ingredientes:

  • 8 tortillas de maíz
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 1 taza de maíz dulce
  • 1 taza de col rallada
  • 1 aguacate maduro
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebolla roja pequeña picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 lima
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Calienta las tortillas en una sartén o en el horno a baja temperatura hasta que estén calientes y flexibles.
  2. En un bol, mezcla los frijoles negros cocidos con el maíz dulce y agrega sal y pimienta al gusto.
  3. En otro bol, mezcla la col rallada con el jugo de media lima y una pizca de sal. Reserva.
  4. En un tercer bol, mezcla el aguacate picado con el tomate picado, la cebolla roja picada, el cilantro fresco picado, el aceite de oliva y el jugo de la otra mitad de la lima. Agrega sal y pimienta al gusto.
  5. Calienta una sartén y agrega la mezcla de frijoles y maíz. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente y bien mezclado.
  6. Para armar los tacos, coloca una cucharada de la mezcla de frijoles y maíz en el centro de cada tortilla, seguida de una cucharada de la mezcla de aguacate y tomate, y por último, una cucharada de la col rallada.
  7. Sirve los tacos calientes y disfruta.

Ensalada Vegana de Quinoa

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/2 taza de pepino cortado en cubos
  • 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubos
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1/4 taza de aceitunas negras cortadas por la mitad
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/4 taza de zumo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Enjuaga la quinoa en un colador y colócala en una olla con el agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina durante unos 15-20 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y todo el agua se haya absorbido.
  2. Mientras tanto, prepara los tomates cherry, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla roja, las aceitunas negras y el cilantro fresco y colócalos en un bol grande.
  3. En otro bol, mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva, la mostaza dijon, la sal y la pimienta hasta que se hayan combinado bien.
  4. Agrega la quinoa cocida al bol con las verduras y mezcla bien.
  5. Agrega la vinagreta de limón y mostaza a la ensalada de quinoa y mezcla bien hasta que todo esté bien cubierto.
  6. Sirve la ensalada de quinoa vegana inmediatamente o refrigera hasta que esté lista para servir.

Pizza Vegana

Ingredientes:

  • 1 base para pizza (puedes comprarla en tiendas especializadas o hacerla casera)
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de champiñones cortados en láminas
  • 1/2 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
  • 1/2 taza de pimiento rojo cortado en rodajas finas
  • 1/2 taza de aceitunas negras cortadas en rodajas
  • 1 taza de queso vegano rallado
  • Orégano fresco y sal al gusto

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Coloca la base de pizza en una bandeja para horno.
  3. Extiende la salsa de tomate sobre la base de pizza con una cuchara hasta cubrirla por completo.
  4. Espolvorea el queso vegano rallado sobre la salsa de tomate.
  5. Añade los champiñones, la cebolla, el pimiento y las aceitunas negras sobre la pizza.
  6. Espolvorea orégano fresco y sal al gusto.
  7. Hornea la pizza en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que la base esté dorada y crujiente.
  8. Retira la pizza del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortarla y servirla.

Curry de Verduras Mixtas

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2 tazas de verduras mixtas picadas (por ejemplo, zanahorias, calabacín, pimientos, brócoli y champiñones)
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • Cilantro fresco picado, para decorar

Instrucciones:

  1. Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada y tierna.
  3. Agrega el ajo y el jengibre rallado y cocina por un minuto más.
  4. Agrega la pasta de curry rojo y cocina por un minuto adicional, revolviendo constantemente.
  5. Agrega la leche de coco y el caldo de verduras a la olla y mezcla bien.
  6. Agrega las verduras mixtas picadas y cocina hasta que estén tiernas pero aún crujientes, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
  7. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.
  8. Sirve el curry caliente en platos individuales y decora con cilantro fresco picado.

Tofu Frito

ngredientes:

  • 1 bloque de tofu firme (aproximadamente 400 gramos)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Instrucciones:

  1. Corta el bloque de tofu en cubos de aproximadamente 2 centímetros.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida.
  3. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
  4. Agrega los cubos de tofu a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
  5. Espolvorea la mezcla de especias sobre los cubos de tofu fritos y revuelve para cubrirlos bien.
  6. Agrega la salsa de soja a la sartén y revuelve para combinar bien.
  7. Cocina durante un minuto adicional para que el tofu absorba la salsa de soja.
  8. Sirve el tofu frito caliente y disfrútalo como aperitivo o como acompañamiento de tus comidas veganas favoritas.

Pad Thai Vegano

Ingredientes:

  • 200 gramos de fideos de arroz
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 cebolla morada picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1/2 taza de cacahuetes tostados picados
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 2 limones
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de pasta de tamarindo
  • 2 cucharadas de azúcar de palma
  • 1 cucharadita de chile en polvo

Instrucciones:

  1. Hierve agua en una olla y cocina los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre los fideos y reserva.
  2. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
  3. Agrega la cebolla morada, el ajo y el pimiento rojo y cocina hasta que estén tiernos.
  4. Agrega los brotes de soja y los cacahuetes tostados picados a la sartén y cocina durante unos minutos.
  5. Agrega la pasta de tamarindo, la salsa de soja, el azúcar de palma y el chile en polvo a la sartén y revuelve para combinar.
  6. Agrega los fideos de arroz a la sartén y mezcla bien con los demás ingredientes.
  7. Exprime los limones sobre los fideos y mezcla de nuevo.
  8. Sirve el Pad Thai vegano caliente y decora con cilantro fresco picado.